Taking an order and ordering. - การรับออเดอร์และการสั่งอาหาร
 
      ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับอาหารไทยบางชนิดที่เราจะได้เรียกชื่อเป็นภาษาอังกฤษเพื่ออธิบายลงไปในเมนูอาหารเพื่อให้
ผู้อ่านเข้าใจว่า มันคืออาหารชนิดใดนะครับ
 
Thai Food  อาหารไทย
 
ประเภทต้ม
mild soup with vegetables and pork                         
mild soup with vegetables, pork and bean curd         
soup with chicken, galingale root and coconut milk    
prawn and lemon grass soup with mushrooms          
fish-ball soup                                                         
rice soup with fish/chicken/shrimp                            		 แกงจืด
แกงจืดเต้าหู้
ต้มข่าไก่
ต้มยำกุ้ง
แกงจืดลูกชิ้น
ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง
 
ไข่
hard-boiled egg                                                     
fried egg                                                               
plain omelet                                                           
omelet with vegetables                                            scrambled egg                                                        		ไข่ต้ม
ไข่ดาว
ไข่เจียว
ไข่ยัดไส้
ไข่กวน
 
ก๋วยเตี๋ยว
wide rice noodle soup with vegetables and meat       
wide rice noodles with vegetables and meat          
thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts
fired thin noodles with soy sauce                             
wheat noodles in broth with vegetables and meat     
wheat noodles with vegetables and meat                		 ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ผัดไทย
ผัดซีอิ้ว
บะหมี่น้ำ
บะหมี่แห้ง
 
อาหารจานเดียวประเภทข้าว
fried rice with pork/chicken/shrimp  
boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice
chicken with sauce over rice  
roast duck over rice  
'red' pork with rice
curry over rice   		 ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง
ข้าวมันไก่
ข้าวหน้าไก่
ข้าวหน้าเป็ด  
ข้าวหมูแดง
ข้าวแกง
 
ประเภทแกง

hot Thai curry with chicken/beef/pork  
rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes
mild, Indian-style curry with chicken  
hot and sour, fish and vegetable ragout
'green' curry with fish/chicken/beef  
savory curry with chicken/beef                       
chicken curry with bamboo shoots
catfish curry                                                           

แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู
แกงมัสมันไก่/เนื้อ
แกงกะหรี่ไก่
แกงส้ม
แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ
แกงพะแนงไก่/เนื้อ
แกงไก่หน่อไม้
แกงปลาดุก

 
อาหารทะเล
steamed crap  
steamed crap claws  
shark-fin soup  
crisp-fried fish
fried prawns
batter-fried prawns
grilled prawns
steamed fish
grilled fish   
whole fish cooked in ginger, onions
sweet and sour fish
cellophane noodles barked with crap
spicy fried squid
roast squid
oysters fried in egg batter
squid  
shrimp
fish   
catfish
freshwater eel
saltwater eel
tilapia
spiny lobster
green mussel  
scallop  
oyster    

ปูนึ่ง
ก้ามปูนึ่ง
ซุบหูฉลาม
ปลาทอด
กุ้งทอด
กุ้งชุบแป้งทอด
กุ้งเผา
ปลานึ่ง
ปลาเผา
ปลาเจี๋ยน
ปลาเปรี้ยวหวาน
วุ้นเส้นอบปู
ปลาหมึกผัดเผ็ด
ปลาหมึกย่าง
หอยทอด
ปลาหมึก
กุ้ง     
ปลา
ปลาดุก
ปลาไหล
ปลาหลด
ปลานิล
กุ้งมังกร
หอยแมลงภู่
หอยพัด
หอยนางรม

 
อื่น ๆ

stir-fried mixed vegetables
spring rolls
beef in oyster sauce
duck soup    
roast duck  
fried chicken
chicken fried in holy basil
grilled chicken
chicken fried with chilies
chicken fried with cashews
morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce
'satay' or skewers of barbecued meat
spicy green papaya salad
noodles with fish curry
prawns fried with chilies
chicken fried with ginger
fried wonton
cellophane noodle salad
spicy chicken or beef salad
hot and sour, grilled beef salad
chicken with bean sprouts
fried fish cakes with cucumber sauce

ผัดผักรวม
เปาะเปี๊ยะ
เนื้อผัดน้ำมันหอย
เป็ดตุ๋น
เป็ดย่าง
ไก่ทอด
ไก่ผัดใบกะเพรา
ไก่ย่าง
ไก่ผัดพริก
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ผักบุ้งไฟแดง
สะเต๊ะ
ส้มตำ
ขนมจีนน้ำยา
กุ้งผัดพริกเผา
ไก่ผัดขิง
เกี๊ยวกรอบ
ยำวุ้นเส้น
ลาบไก่/ลาบเนื้อ
ยำเนื้อ
ไก่สับถั่วงอก
ทอดมันปลา

 
ผัก
angle bean  
bean sprout  
bitter melon
brinjal (round eggplant)
cabbage
cauliflower
corn              
cucumber
eggplant
garlic
lettuce
long bean
okra (ladyfingers)
onion (bulb)
onion (green, scallions)
peanuts (ground nuts)
potato  
pumpkin
taro
tomato

ถั่วภู
ถั่วงอก
มะระจีน
มะเขือเปราะ
กะหล่ำปลี
ดอกกะหล่ำ
ข้าวโพด
แตงกวา
มะเขือม่วง
กระเทียม
ผักกาด
ถั่วฝักยาว
กระเจี๊ยบ
หัวหอม
ต้นหอม
ถั่วลิสง
มันฝรั่ง         
ฟักทอง
เผือก
มะเขือเทศ
 
ผลไม้

banana
coconut
custard-apple
durian  
guava
jackfruit   
lime  
longan   
mandarin orange
mango
mangosteen
papaya
pineapple
pomelo
rambutan  
rose-apple  
tamarind  
sapodilla  
watermelon

กล้วย
มะพร้าว
น้อยหน่า
ทุเรียน
ฝรั่ง
ขนุน
มะนาว
ลำไย
ส้ม
มะม่วง
มังคุด
มะละกอ
สับปะรด
ส้มโอ
เงาะ
ชมพู่
มะขาม
ละมุด
แตงโม

 
ขนมหวาน
Thai custard
coconut custard
sweet shredded egg yolk
egg custard
banana in coconut milk
fried, Indian-style banana
sweet palm kernels
Thai jelly with coconut cream
sticky rice with coconut cream
sticky rice in coconut cream with ripe mango		 สังขยา
สังขยามะพร้าว
ฝอยทอง
หม้อแกง
กล้วยบวชชี
กล้วยแขก
ลูกตาลเชื่อม
ตะโก้
ข้าวเหนียวแดง
ข้าวเหนียวมะม่วง