คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ สถาบันการพลศึกษา วิทยาเขตชุมพร   เป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบจัดการศึกษาระดับปริญญาตรี ตามพระราชบัญญัติสถาบันการพลศึกษา พุทธศักราช 2548 มีวัตถุประสงค์ในการผลิตและพัฒนาบุคลากรทางด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ โดยมีภารกิจ ทำการสอน การวิจัย และให้บริการชุมชน รวมทั้งการทำนุบำรุงศิลป-วัฒนธรรม ได้เปิดสอนในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การกีฬา วิชาเอกวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายมาแล้ว ตั้งแต่ปีการศึกษา 2548